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儿子喝豆浆后身亡,妈妈肠子都悔青了…这些食物比砒霜还毒

发布时间:2020-06-18 08:09 访问次数:243

豆浆是一款老少皆宜的营养食品,所以很多人买了豆浆机在家自製豆浆。不过,近日有位妈妈自己做豆浆给孩子喝,结果出事了!

  儿子喝豆浆后身亡,妈妈肠子都悔青了…这些食物比砒霜还毒

  王女士听说原磨豆浆营养更高,于是买了黄豆和手工磨自己磨製豆浆。当天早晨儿子急着上学出门,王女士便把刚「煮沸」的豆浆让儿子快点喝下,并且又準备了一杯让儿子带着课间喝。结果孩子在学校出现噁心、呕吐、呼吸困难等癥状,因为中毒较重,孩子最终没有抢救回来。

  法医解剖调查后才发现,罪魁祸首就是那杯「未煮熟」豆浆!

  为什幺喝了未煮熟的豆浆会丧命?

  儿子喝豆浆后身亡,妈妈肠子都悔青了…这些食物比砒霜还毒

  原来豆浆里含有一种危险成分,叫做「皂甙」,它会让人中毒,产生噁心、呕吐、腹痛、腹泻等癥状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。

  如何区分〝真沸〞和〝假沸〞?

  儿子喝豆浆后身亡,妈妈肠子都悔青了…这些食物比砒霜还毒

  豆浆的「假沸」是由豆浆中一种叫「皂素」的物质引起的。

  皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒。但是,当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。

  适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠粘膜,引起噁心、呕吐、腹胀、头晕等中毒癥状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。

  豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果癥状很轻,不需治疗便可自愈,癥状重的人应及时到医院治疗。

  提示

  如果自製豆浆请选择质量过硬的豆浆机,如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开,在转小火继续煮沸5分钟方可饮用。

  豆浆保存6小时以上,不能再喝了!

  儿子喝豆浆后身亡,妈妈肠子都悔青了…这些食物比砒霜还毒

  之前央视《是真的吗?》节目组,对「豆浆常温保存6小时以上就不能喝了」的说法进行考证。

  考证结果:同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:「存放6小时后的这个菌落总数11000cfu/ml已经是不合格的食品」。

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  因为鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。因此,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现榨现喝。

  除了未煮熟的豆浆之外,这些食物也有毒

  鱼胆:生吞煮熟泡酒喝都含毒

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  鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素,其中氢氰酸毒性最强,比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后,一般最早都出现胃肠道癥状,经过消化道吸收后,能损害人体肝、肾,使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。

  织纹螺:有毒,无解药!千万别吃!

  国家食葯监总局曾发布风险警示:织纹螺含有河鲀毒素,热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素,目前尚无特效治疗解毒药物!误食织纹螺后,如发生中毒癥状,应立即自行催吐,到医院就诊!

  鸡鸭脖子不要随便吃,上面的胸腺有毒!

  ①鸡脖、鸭脖:含有胸腺,属于免疫器官,鸡鸭脖上乾净的肉可以吃,但最好不要咬碎吃,以免吃到腺体和气管中的细菌;②猪脖:有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,也被称为"肉枣",这些是用来过滤病原微生物的淋巴结,含有较多病菌病毒,不要吃!

  黑斑的红薯

  如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点,千万别再食用。这可能是受到黑斑病菌污染,其毒性可使红薯变硬、发苦,无论水煮还是火烤,其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。

  发红的甘蔗

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  如果看到甘蔗里有红色丝状物,证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,严重可致呼吸衰竭而死亡,倖存者可也能丧失生活能力。

  鲜木耳

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  鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质,这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后,这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中,受阳光照射后会诱发日光性皮炎,引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿,出现鲜红色丘疹和水疱,严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外,这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等癥状。

  未成熟的西红柿

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  未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素,食用这种未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现噁心、呕吐等中毒癥状,生吃危险性更大。不过,也有成熟之后也是青色的西红柿品种。

  非洲大蜗牛

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  「非洲大蜗牛」是我国首批公布的有害入侵物种,这种蜗牛破坏力很强,会危害500多种作物,甚至连水泥都能吃。而且,这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎,所以不能用手接触,更不能吃。

  发芽土豆

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  储存时间稍长,马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯内含有毒物质龙葵硷,发芽马铃薯含龙葵硷较高,进食后极易中毒,因此应禁止使用发芽马铃薯製作菜肴。

  腐烂的生姜

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  老话说「烂姜不烂味儿」,腐烂的生姜真的能吃吗?专家介绍,生姜腐烂后会产生有害物质「黄樟素」,会诱发食道癌,肝癌等。此外,专家建议,不要将生姜放在保鲜袋里储存,最好是用报纸包起来放在阴凉处;每天生姜的摄取量不宜超过10克。

  食物中毒怎幺办?

  1、催吐:如果进食时间在1至2小时前,可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次,迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎取汁用温开水200ml沖服。

  2、导泻:如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物儘快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水沖服,即可缓泄。体质较好的老年人,也可採用番泻叶15克,一次煎服或用开水沖服,也能达到导泻的目的。

  3、解毒:如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀释后一次服下。此外还可採用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

  4、若中毒较重,应及时到附近医院就诊。

(图文来自网路)

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